Kategorie 
W każdej kuchni znajdują się przybory kuchenne i garnki z których korzystamy niewiele, w zasadzie możemy całkowicie się bez nich obejść i licho tylko wie czemu, nadal zagracają nam przestrzeń. Są też takie, których wartość i zalety są nie do przecenienia, a myśl o ich stracie przyprawia nas niemal o gęsią skórkę. Jednym z takich akcesoriów kuchennych z grupy „must have” jest żeliwna patelnia grillowa.
Dlaczego żeliwo?
Żeliwo jest niezwykłym stopem, wykonanym z połączenia stali z węglem, fosforem, manganem i szeregiem innych pierwiastków. W zależności od tego z jakim stopem mamy do czynienia zmieniają się również nieco jego właściwości. Ze stopu tego powstają nie tylko wyjątkowe meble i ozdoby ogrodowe, przede wszystkim jego właściwości są wysoce cenione przez profesjonalnych kucharzy na całym świecie oraz miliony użytkowników żeliwnych patelni grillowych na całym świecie. Pozycję swą zawdzięcza m.in. wysokiej odporności na korozję, dużej plastyczności pozwalającej dowolnie formować żeliwo oraz ogromnej trwałości produktu końcowego. Większość żeliwnych patelni grillowych możemy swobodnie używać w piekarniku, uzyskując znakomite efekty kulinarne. Wszystkie te cechy charakterystyczne sprawiają, że chętnie sięgamy po garnki i patelnie wykonane z żeliwa.
Cechy, na które warto zwrócić uwagę
Jeżeli jeszcze nie posiadasz żeliwnej patelni grillowej, koniecznie zaopatrz się w nią jak najszybciej. Przyda się w przypadku kiedy nie posiadamy własnego kawałka trawy na którym moglibyśmy swobodnie rozstawić grill, lub aktualnie pogoda uniemożliwia nam grillowanie na zewnątrz. Żeliwne patelnie do grillowania występują w dwóch standardowych kształtach. Najbardziej popularne są te kwadratowe. Znakomicie wyważone, wygodne i poręczne, pozwalają optymalnie wykorzystać całą powierzchnię na grillowanie ulubionych produktów. Idealnie nadają się do piekarników.
Możemy nabyć również standardową okrągłą żeliwną patelnię do grillowania, jednak producenci oferują również inne bardziej finezyjne kształty. Główną jednak sprawą jest odpowiednie dobranie rozmiaru patelni. Jeśli zazwyczaj jadamy w pojedynkę, duża patelnia będzie nieporęczna, jeżeli natomiast ma służyć do przygotowywania obiadu dla całej rodziny, warto zainwestować w większy model.
Przy zakupie żeliwnej patelni grillowej warto pamiętać o tym, że jej powierzchnia nigdy nie będzie gładka, żeliwo ze swej natury jest chropowate. Nie zapominajmy również o właściwej konserwacji patelni, po umyciu i osuszeniu należy nasmarować ją olejem. Jeśli zależy nam na całkowitym jej zabezpieczeniu, od czasu do czasu, tak nasmarowaną patelnię wypieczmy w piekarniku w temperaturze 250 stopni Celsjusza. Żeliwo uwielbia wysoką temperaturę i olej, zróbmy naszej żeliwnej patelni grillowej takie małe SPA.
